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豬排這么做就好吃了 - 極速分分彩(極速分分彩)

時間:2019-03-15 09:48:55  來源:99健康網

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豬排是我們家里也好,外面也好較為常見也是好做的一道美食。而且豬排的營養價值也是蠻高的,那么對于有些不會做也喜歡吃的小伙伴怎么辦呢?今日小編就整理四道美味的豬排做法,包教包會哦!

一,醬汁豬排

材料:豬排肉5片,甜面醬30克,料酒,油,鹽,胡椒粉,孜然粉,水淀粉。

做法:

1、豬排切成0.2厘米厚,用刀背把豬排表面拍松;料酒、甜面醬和胡椒粉、孜然粉兌水淀粉成醬汁;把食用油和醬汁均勻涂抹在豬排兩面,再在兩面豬排上撒上鹽粒,腌20分鐘。

2、在平底鍋面涂上食用油,下豬排,豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面;兩面成黃色即可出鍋(時間長,豬排會老,薄豬排很容易熟的)。

极速分分彩3、把醬汁倒入鍋內,中水火熬成濃醬汁,把豬排浸入醬汁入味,最后把醬汁淋在豬排表面。

二,孜然豬排

材料:瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。

做法:

1、瘦肉切片,用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。

2、把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分鐘。

3、油燒7分熱,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。

4、最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟,在盤子下面撲上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了!

三,五香炸豬排

材料:豬里肌排4片,濕炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙。

做法:

1、將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬里肌排的肉筋切斷。

2、所有腌料放入果汁機中打成泥后倒入盆中,放入作法1豬里肌排并加入蛋液抓拌均勻,腌漬約20分鐘,備用。

极速分分彩3、將太白粉倒入作法2中抓拌均勻,備用。

4、熱油鍋至油溫約150℃,放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆后起鍋即可。

四,洋蔥燜豬排

材料:洋蔥2-3個,豬里脊4塊,油,生抽,麻油,料酒,砂糖,蔥,胡椒粉。

做法:

1、洋蔥洗干凈切塊逐一剝開備用,蔥洗干凈切段,豬里脊洗干凈錘松表面后再翻面用刀拍平備用。

2、豬里脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻腌2個小時。

3、洋蔥下鍋加入少許生抽和砂糖炒至透明出香味撈起備用。

4、豬里脊下鍋煎熟撈起切塊再混合洋蔥和少許生抽、砂糖、料酒、水混合炒均勻燜5分鐘后撒蔥段和少許麻油翻炒均勻即可。

豬排骨的營養價值

豬剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

編輯:張晨


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